हिवाळी स्लोस्टीस उत्सव

22 डिसेंबर 2023

नमस्कार मित्रांनो,

शुभ दिवस!

आज हिवाळी संक्रांतीचा सण आहे. आपल्या प्रदेशात आपण त्याला डोंगझी म्हणतो. या सणात आपण जे खास पदार्थ खातो त्याची थोडीशी ओळख करून देतो.

हिवाळी संक्रांती उत्सव हा एक उत्सव आहे जो हिवाळ्यातील संक्रांतीच्या वेळी, सामान्यत: उत्तर गोलार्धात 20 आणि 23 डिसेंबर दरम्यान होतो. जगभरातील अनेक संस्कृती आणि परंपरा विविध विधी आणि उत्सवांसह हा कार्यक्रम साजरा करतात. काही संस्कृतींमध्ये, ते सूर्याच्या पुनरागमनाचे आणि अधिक दिवसाच्या प्रकाशाच्या प्रतिज्ञाचे प्रतीक आहे. हा जमाव, मेजवानी आणि सहसा विधी आणि समारंभांचा समावेश असतो जो ऋतू बदलण्याचा सन्मान करतो. हिवाळी संक्रांतीच्या सणांच्या उदाहरणांमध्ये मूर्तिपूजक परंपरेतील यूल, पूर्व आशियातील डोंगझी आणि त्यांच्या स्वतःच्या अनोख्या प्रथा आणि महत्त्व असलेले इतर सांस्कृतिक उत्सव यांचा समावेश होतो.

चीनच्या दक्षिण भागात या दिवशी लोक तांगयुआन खातात.

तांगयुआन, ज्याला yuanxiao म्हणूनही ओळखले जाते, ही एक पारंपारिक चीनी मिष्टान्न आहे जी चिकट तांदळाच्या पिठापासून बनविली जाते. पिठाचा आकार लहान गोळ्यांमध्ये केला जातो आणि नंतर सामान्यत: तीळ पेस्ट, लाल बीन पेस्ट किंवा शेंगदाणा पेस्ट यांसारख्या विविध गोड पदार्थांनी भरले जाते. भरलेले गोळे नंतर उकळले जातात आणि गोड सूप किंवा सिरपमध्ये सर्व्ह केले जातात. कौटुंबिक ऐक्याचे आणि एकत्रतेचे प्रतीक असलेल्या सण आणि विशेष प्रसंगी तांगयुआनचा आनंद घेतला जातो.

चीनच्या उत्तर भागात या दिवशी लोक डंपलिंग खातात.

डंपलिंग्स ही डिशची एक विस्तृत श्रेणी आहे ज्यामध्ये पिठाचे छोटे तुकडे असतात, ज्यामध्ये अनेकदा मांस, भाज्या किंवा चीज यांसारख्या विविध प्रकारच्या घटकांचा समावेश असतो. ते उकडलेले, वाफवलेले किंवा पॅन-तळलेले असू शकतात आणि जगभरातील बऱ्याच वेगवेगळ्या संस्कृतींमध्ये त्यांचा आनंद घेतला जातो, प्रत्येक संस्कृतीची स्वतःची भिन्नता आणि चव असतात. डंपलिंगच्या काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये चायनीज, जपानी, कोरियन आणि पूर्व युरोपीय प्रकार जसे की पिएरोगी आणि पेल्मेनी यांचा समावेश होतो.

आमच्या हुआंगयानमध्ये, आम्ही सोयाबीन पावडरने झाकलेले गोड टँगयुआन खातो. पावडर पिवळ्या मातीसारखी दिसते. आपण गमतीने “तु खाणे” (म्हणजे माती खाणे) असेही म्हणतो.

तुम्हाला माहीत असलेला इतर कोणताही सण समारंभ असल्यास, तुमच्या निरोपाच्या संदेशाचे स्वागत करा. तुमच्या आमच्यावर लक्ष केंद्रित करण्यासाठी आम्ही प्रशंसा करतो.

धन्यवाद आणि तुमचा शनिवार व रविवार चांगला जावो!

कडून: जीन