२२ डिसेंबर २०२३
नमस्कार मित्रांनो,
शुभ दुपार!
आज हिवाळी संक्रांतीचा सण आहे. आमच्या प्रदेशात आम्ही त्याला डोंगझी म्हणतो. या सणात आपण खाल्लेल्या खास पदार्थांबद्दल मी थोडी ओळख करून देतो.
हिवाळी संक्रांतीचा उत्सव हा एक उत्सव आहे जो उत्तर गोलार्धात सामान्यतः २० ते २३ डिसेंबर दरम्यान हिवाळ्यातील संक्रांतीच्या वेळी साजरा केला जातो. जगभरातील अनेक संस्कृती आणि परंपरा विविध विधी आणि उत्सवांसह हा कार्यक्रम साजरा करतात. काही संस्कृतींमध्ये, ते सूर्याच्या परत येण्याचे आणि दिवसाच्या प्रकाशाच्या अधिक तासांचे आश्वासन दर्शवते. हा वेळ एकत्र येण्याचा, मेजवानीचा असतो आणि बहुतेकदा ऋतू बदलण्याचा सन्मान करणारे विधी आणि समारंभ असतात. हिवाळी संक्रांतीच्या उत्सवांच्या उदाहरणांमध्ये मूर्तिपूजक परंपरेतील युल, पूर्व आशियातील डोंगझी आणि त्यांच्या स्वतःच्या अद्वितीय रीतिरिवाज आणि महत्त्व असलेले इतर सांस्कृतिक उत्सव समाविष्ट आहेत.
चीनच्या दक्षिण भागात लोक या दिवशी तांगयुआन खातात.
तांगयुआन, ज्याला युआनक्सियाओ असेही म्हणतात, हे एक पारंपारिक चिनी मिष्टान्न आहे जे चिकट तांदळाच्या पिठापासून बनवले जाते. या पिठाचे आकार लहान गोळे केले जातात आणि नंतर ते सामान्यतः तीळ पेस्ट, लाल बीन पेस्ट किंवा शेंगदाण्याची पेस्ट अशा विविध गोड पदार्थांनी भरले जाते. भरलेले गोळे नंतर उकळले जातात आणि गोड सूप किंवा सिरपमध्ये दिले जातात. तांगयुआन बहुतेकदा सण आणि विशेष प्रसंगी आस्वाद घेतला जातो, जो कौटुंबिक ऐक्य आणि एकतेचे प्रतीक आहे.
चीनच्या उत्तर भागात लोक या दिवशी डंपलिंग खातात.
डंपलिंग्ज हे पदार्थांचे एक विस्तृत वर्ग आहे ज्यामध्ये कणकेचे छोटे तुकडे असतात, जे बहुतेकदा मांस, भाज्या किंवा चीज सारख्या विविध प्रकारच्या घटकांनी भरलेले असतात. ते उकडलेले, वाफवलेले किंवा पॅन-फ्राय केलेले असू शकतात आणि जगभरातील अनेक वेगवेगळ्या संस्कृतींमध्ये त्यांचा आनंद घेतला जातो, प्रत्येक संस्कृतीचे स्वतःचे प्रकार आणि चव असतात. डंपलिंग्जच्या काही लोकप्रिय प्रकारांमध्ये चिनी, जपानी, कोरियन आणि पूर्व युरोपीय प्रकार जसे की पिरोगी आणि पेल्मेनी यांचा समावेश आहे.
आमच्या हुआंगयानमध्ये, आम्ही सोयाबीन पावडरने झाकलेले गोड टँग्युआन खातो. पावडर पिवळ्या मातीसारखी दिसते. आम्ही मस्करीने "तू खाणे" (म्हणजे माती खाणे) असेही म्हणतो.
जर तुम्हाला माहीत असलेला दुसरा कोणताही उत्सव समारंभ असेल, तर तुमचा निरोप आमच्याकडे पाठवा. तुम्ही आमच्यावर लक्ष केंद्रित केल्याबद्दल आम्ही तुमचे आभारी आहोत.
धन्यवाद आणि तुमचा वीकेंड चांगला जावो!
कडून: जीन
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-२२-२०२३